584 四阿哥买书
提到福晋，四阿哥意兴阑珊。
很明显的能看出来：他不大愿意再继续这个话题了。
……
圆明园中，夏日漫长，儿子弘晖在畅春园中，弘历又每天一大早就跟着阿玛的马车，一起去尚书房。
于是宁樱身边就只剩下女儿了。
三格格长得越发快，这时候个头已经快赶上额娘了，有时候和二格格一起讨论绣花绷子，两个少女坐在窗下的时候，宁樱瞧着女儿秀秀气气的样子……
是个姑娘家了。
女儿长成，意味着也就快要挑婆家了。
但是四阿哥从来都没有说过这事儿。
至少没有在明面上说过。
他是舍不得女儿，一来不愿意把三格格这么早的就嫁了出去，二来如今时政动荡，自太子被废之后，诸阿哥明争暗斗，朝堂重臣们也有各自的派系，就中各种利益关系错综复杂。
皇阿玛身体越发年老衰弱，大有力不从心之状。
今日不知明日事——与其把三格格匆匆地先嫁了人，不如护在自己身边，等待个一两年，静观其变再说。
四阿哥是这么打算的。
夏日悠闲无事，宁樱于是专心开始研究厨艺——家常宴会，留心烹饪，以此为乐。
四阿哥知道她喜欢，于是又差人专门在外面搜集了许多专门讲厨艺闲书来，装进书箱，一一背进园子里，拿去给侧福晋。
不看不知道，一看吓一跳——宁樱知道明清时代文人士大夫刊刻食谱，已经是很常见的事情。
但如果不是自己亲身穿越到这个世界，她真没想到这个时候讲菜谱的书有这么多。
简直灿若星辰。
她让奴才们把书箱打开，粗略翻看了一下，有《易牙遗意》《宋氏养生部》《饮食绅言》这样的老书，也有《遵生八笺》这样的新书。
宁樱随便挑了一本最厚的《易牙遗意》，打开来就看见其中分十二类，所收将近两百种菜点，讲的都是江南菜。
没想到名字看上去这么没吸引力，里面的内容却很有趣，她不知不觉就翻看了二十几页下来，然后又喊清扬给她送纸笔过来，在书本上勾勾画画。
另外还有一本《遵生八笺》就更牛了，开篇几章，全部都在慷慨激昂地说要如何如何提倡清修养生，少食为好。
宁樱还以为这书是让人不要沉溺于口腹之欲。
但是熬到后面，就看见作者自己也打脸了——满纸介绍的都是荤素菜肴和粉面点心，居然还配了好多配图！
这些图真不知道是哪位大神所画，栩栩如生，各种糕饼点心画的像花儿一样漂亮，似乎隔着纸张都能闻见冒出来的香味。
宁樱忍不住很没出息的咽了一口唾沫。
还有一本《粥谱说》，是专门教人怎么做粥的，里面搜集了三百多种粥的做法，宁樱立即就让婷儿把这书拿到自己院子里的小厨房了。
这个好！
午膳的时候，她立即就按照食谱上的做法，亲手来实践了——先是做了道酸笋鸡皮汤。
酸酸的滋味让人很开胃。
然后是炸鸡骨，炸出锅之后再刷上甜辣酱，吃着很有点骨肉相连的意思。
然后还有莲叶羹、香薷粥、燕窝粥——颜色不是淡淡的碧青色，就是洁白如雪，放在一起赏心悦目，煞是好看。
另外宁樱还亲手包了豆腐皮包子。
以粉皮、豆腐皮作外衣包入馅心的品种，在明清时期比较风行。
这时候大部分人都把它叫做“兜子”，至于是什么兜子，则要依照馅料的类型来决定。
以肉作馅的叫“肉兜子”，以鹅肉作馅的叫“鹅兜子”，用蟹黄作馅的叫“蟹黄兜子”，以此类推。
宁樱做的是麻婆豆腐兜子，也就是麻婆豆腐豆腐皮包子。
虽然听起来有点绕口，但是尝起来滋味实在是美妙——麻婆豆腐鲜香麻辣，豆腐皮蒸软，乘热现做，折包成型而不断，一手抓一只兜子送进口中，口感软香肥美。
三格格和二格格两个女孩子都辣的嘴角都红了，偏偏还不过瘾，还想再吃第二只。
宁樱让清扬给她们盛了莲叶羹——先喝一口解解口中的辣味，清清火，然后再继续。
……
只要是有关于厨艺的钻研，宁樱向来都能发挥出锲而不舍的精神。
四阿哥给她买了这一兜子书才不到十天。宁樱已经把搽穰卷儿、葱花羊肉匾食、桃花烧麦、果馅顶皮酥……至少三十多种糕点，全部都研究出来了。
毕竟是亲王园子中，想要什么食材都一应俱全，工具也多，还有奴才们给她打下手，宁樱简直感觉比在现代没穿越之前，自家小厨房里研究这些还轻松。
做的最拿手的是薄荷牡丹饼。
薄荷清寒，牡丹雍容，这两种风格本来是不搭配的，但是宁樱把柔软的冷水面团，用木制的模具压成了半成品，再放入清澈的鸡汤之中加热成熟，等到取出来的时候就变成了一朵一朵白牡丹。
白牡丹配上薄荷的清凉，再放在洗刷过许多次，又用开水烫过的莲叶之上。
莲叶青碧，牡丹洁白，看着相映如画。
她让小潘子把这道糕点送到前面书房去给四阿哥。
四阿哥正好在和幕僚说话，等到把人送走之后，听说侧福晋给自己送糕点来了。
苏培盛当着四阿哥的面，小心翼翼的将食盒的盖子揭开。
四阿哥盯着里面的白牡丹看了一会儿，微微有些发怔，唇角泛起一抹笑。
莲叶之上，配的不应当是白莲吗？
为什么是白牡丹？
……
他正好也想她和孩子们了，于是过去就看宁樱了。
宁樱正指挥着婢女们将绣房新送来的布料给收起来，屋子外，三格格和二格格正在窗下绣花。
这是个需要长时间精神集中的活儿，屋子里坐的久了难免憋闷。
所以出来透透气。
三格格这阵子迷上了绣花——她不但画画好，刺绣时候的花样子，也有不少是她自己亲手做的。
看见阿玛进来，三格格抬头冲着父亲一笑，斯斯文文地将膝盖上的绣花绷子放到了一边，这才起身过去给父亲行礼。
四阿哥看着女儿，想到小时候每次三格格吵吵闹闹着要爬上他膝盖的可爱模样，不由得心中很是感慨：女儿家啊……说长大就长大了。
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很明显的能看出来：他不大愿意再继续这个话题了。
……
圆明园中，夏日漫长，儿子弘晖在畅春园中，弘历又每天一大早就跟着阿玛的马车，一起去尚书房。
于是宁樱身边就只剩下女儿了。
三格格长得越发快，这时候个头已经快赶上额娘了，有时候和二格格一起讨论绣花绷子，两个少女坐在窗下的时候，宁樱瞧着女儿秀秀气气的样子……
是个姑娘家了。
女儿长成，意味着也就快要挑婆家了。
但是四阿哥从来都没有说过这事儿。
至少没有在明面上说过。
他是舍不得女儿，一来不愿意把三格格这么早的就嫁了出去，二来如今时政动荡，自太子被废之后，诸阿哥明争暗斗，朝堂重臣们也有各自的派系，就中各种利益关系错综复杂。
皇阿玛身体越发年老衰弱，大有力不从心之状。
今日不知明日事——与其把三格格匆匆地先嫁了人，不如护在自己身边，等待个一两年，静观其变再说。
四阿哥是这么打算的。
夏日悠闲无事，宁樱于是专心开始研究厨艺——家常宴会，留心烹饪，以此为乐。
四阿哥知道她喜欢，于是又差人专门在外面搜集了许多专门讲厨艺闲书来，装进书箱，一一背进园子里，拿去给侧福晋。
不看不知道，一看吓一跳——宁樱知道明清时代文人士大夫刊刻食谱，已经是很常见的事情。
但如果不是自己亲身穿越到这个世界，她真没想到这个时候讲菜谱的书有这么多。
简直灿若星辰。
她让奴才们把书箱打开，粗略翻看了一下，有《易牙遗意》《宋氏养生部》《饮食绅言》这样的老书，也有《遵生八笺》这样的新书。
宁樱随便挑了一本最厚的《易牙遗意》，打开来就看见其中分十二类，所收将近两百种菜点，讲的都是江南菜。
没想到名字看上去这么没吸引力，里面的内容却很有趣，她不知不觉就翻看了二十几页下来，然后又喊清扬给她送纸笔过来，在书本上勾勾画画。
另外还有一本《遵生八笺》就更牛了，开篇几章，全部都在慷慨激昂地说要如何如何提倡清修养生，少食为好。
宁樱还以为这书是让人不要沉溺于口腹之欲。
但是熬到后面，就看见作者自己也打脸了——满纸介绍的都是荤素菜肴和粉面点心，居然还配了好多配图！
这些图真不知道是哪位大神所画，栩栩如生，各种糕饼点心画的像花儿一样漂亮，似乎隔着纸张都能闻见冒出来的香味。
宁樱忍不住很没出息的咽了一口唾沫。
还有一本《粥谱说》，是专门教人怎么做粥的，里面搜集了三百多种粥的做法，宁樱立即就让婷儿把这书拿到自己院子里的小厨房了。
这个好！
午膳的时候，她立即就按照食谱上的做法，亲手来实践了——先是做了道酸笋鸡皮汤。
酸酸的滋味让人很开胃。
然后是炸鸡骨，炸出锅之后再刷上甜辣酱，吃着很有点骨肉相连的意思。
然后还有莲叶羹、香薷粥、燕窝粥——颜色不是淡淡的碧青色，就是洁白如雪，放在一起赏心悦目，煞是好看。
另外宁樱还亲手包了豆腐皮包子。
以粉皮、豆腐皮作外衣包入馅心的品种，在明清时期比较风行。
这时候大部分人都把它叫做“兜子”，至于是什么兜子，则要依照馅料的类型来决定。
以肉作馅的叫“肉兜子”，以鹅肉作馅的叫“鹅兜子”，用蟹黄作馅的叫“蟹黄兜子”，以此类推。
宁樱做的是麻婆豆腐兜子，也就是麻婆豆腐豆腐皮包子。
虽然听起来有点绕口，但是尝起来滋味实在是美妙——麻婆豆腐鲜香麻辣，豆腐皮蒸软，乘热现做，折包成型而不断，一手抓一只兜子送进口中，口感软香肥美。
三格格和二格格两个女孩子都辣的嘴角都红了，偏偏还不过瘾，还想再吃第二只。
宁樱让清扬给她们盛了莲叶羹——先喝一口解解口中的辣味，清清火，然后再继续。
……
只要是有关于厨艺的钻研，宁樱向来都能发挥出锲而不舍的精神。
四阿哥给她买了这一兜子书才不到十天。宁樱已经把搽穰卷儿、葱花羊肉匾食、桃花烧麦、果馅顶皮酥……至少三十多种糕点，全部都研究出来了。
毕竟是亲王园子中，想要什么食材都一应俱全，工具也多，还有奴才们给她打下手，宁樱简直感觉比在现代没穿越之前，自家小厨房里研究这些还轻松。
做的最拿手的是薄荷牡丹饼。
薄荷清寒，牡丹雍容，这两种风格本来是不搭配的，但是宁樱把柔软的冷水面团，用木制的模具压成了半成品，再放入清澈的鸡汤之中加热成熟，等到取出来的时候就变成了一朵一朵白牡丹。
白牡丹配上薄荷的清凉，再放在洗刷过许多次，又用开水烫过的莲叶之上。
莲叶青碧，牡丹洁白，看着相映如画。
她让小潘子把这道糕点送到前面书房去给四阿哥。
四阿哥正好在和幕僚说话，等到把人送走之后，听说侧福晋给自己送糕点来了。
苏培盛当着四阿哥的面，小心翼翼的将食盒的盖子揭开。
四阿哥盯着里面的白牡丹看了一会儿，微微有些发怔，唇角泛起一抹笑。
莲叶之上，配的不应当是白莲吗？
为什么是白牡丹？
……
他正好也想她和孩子们了，于是过去就看宁樱了。
宁樱正指挥着婢女们将绣房新送来的布料给收起来，屋子外，三格格和二格格正在窗下绣花。
这是个需要长时间精神集中的活儿，屋子里坐的久了难免憋闷。
所以出来透透气。
三格格这阵子迷上了绣花——她不但画画好，刺绣时候的花样子，也有不少是她自己亲手做的。
看见阿玛进来，三格格抬头冲着父亲一笑，斯斯文文地将膝盖上的绣花绷子放到了一边，这才起身过去给父亲行礼。
四阿哥看着女儿，想到小时候每次三格格吵吵闹闹着要爬上他膝盖的可爱模样，不由得心中很是感慨：女儿家啊……说长大就长大了。
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