100、需要打磨
老五抬手要把整包烟丢了，孟时拦了一下，“你可别，现在丢了，又要停车买，麻烦。”
哪那么容易戒啊。
孟时两个月都戒三回了，每次戒几天，然后又抽的更凶。
老五苦笑，无奈的摇头。
李姜山拉过身边，十七八岁的男孩，对孟时说：“你帮我照顾李记一段时间。”
孟时认得李记，那天在李姜山的私房菜馆，是他来送的食材。
当时李姜山是要卖店给“秦川”赔违约金，就让李记以后不用来打扫了。
李记不懂，问，可以来练刀工吗？
孟时知道贾树道拿不走违约金，李姜山也不用卖店，于是说了句，来吧。
不过他说的来吧，可不是这个意思啊。
“我能照顾他什么？”孟时看李姜山不像开玩笑，说，“他年纪看着也不小了，能自己照顾自己吧，要不我带他去车站，他先回家，等你回来开店，他再来。”
“他小时候父母就分开了，现在各自成家，比较少管他。”李姜山伸手摸了摸李记的脑袋，“我本来是想让他回我妈那里，只是这孩子不想回去。”
她说着，摸出来一串钥匙，递给孟时，“他能照顾自己，就是我人不在京城，放心不下，你帮我照看一下就好……”
“我不回家，也不用人照顾，我自己在店里练刀工！”李记显然不想自己被当成小孩。
孟时看他不由想起离家来京城的自己，什么都不怕，一脸dio样。
于是，孟时不再说什么，伸手把李姜山手里的钥匙接了过来。
“回来请你喝酒。”李姜山转头钻进了车里。
李记见状，别过头去，显然是很生气。
两辆后视镜上面挂着白毛巾的车开远。
孟时把李姜山留下的钥匙揣到口袋里，对李记说，“走吧。”
“你把钥匙给我，我去店里。”李记对着孟时伸手。
孟时不理他，自顾自的往公交站走。
店里的钥匙在孟时手里，李记没办法只能跟着他走。
孟时没说些，我小时候父母也离异的话，来和李记拉进距离。
他问道：“你喜欢做菜？想当厨师？”
李记没有回答，执拗的看着孟时，“我不用你照顾。”
“我也不想照顾你，谁还不是个宝宝。”
孟时论实际年龄才二十出头，比李记大不了几岁。只是他和谁相处都自在，于是很容易让人下意识忽略掉这一点。
“那你把钥匙给我。”李记又伸手。
孟时等的公交车到了，他直接抬脚上去。
钥匙在孟时手里，李记只能跟着他上车。
9路是无人售票，孟时到CY区，投了两块钱，回头对李记说，“两块，你自己给。”
李记哼了一声，伸手摸自己的口袋，发现没零钱。
这时，司机看了两人一眼，喊，“上车投币，人往里面走！”
李记一咬牙，摸出来一张十块钱，直接塞到票箱里。
孟时笑着对司机说，“师傅，您看他投了十块钱进去。”
司机把车启动，回了句，“不找零。”
“没让您找零，我的意思是，等一下有人上来，他收八块钱。”
“这个可以。”
这事司机遇到的不少。就是两个小伙子这么干的还真没见过，毕竟年轻人都爱面子。
李记一听孟时让他在门口收钱，急了，“我不要了。”
家庭不健全的孩子，内心比一般人更加敏感，自尊心更强。
做公交车多投钱，然后问下一波上车的人收票，这事情一想都觉得丢人。
孟时对这种心理很了解，太自尊，其实算是另一种自卑。
这样不好，需要打磨。
孟时感觉到了一股责任感，在心里涌动。李姜山把他交给我算是对了。
“你按我说的做，我就把钥匙给你。”孟时把口袋里的钥匙拿出来，钥匙圈扣在手指上甩了一圈。
李记伸手要抢，孟时一抬手，把钥匙捏在手掌心举高。
李记下意识就跳了起来。
“别在这里打闹！你多投了，可以在这里收，我不管，在车上打闹，我给你们送到派出所去！”
司机的呵斥，让李记涨红了脸，他感觉车厢里所有人都盯着自己看，浑身刺挠。
孟时不在意其他人怎么看，晃了晃手里的钥匙，钥匙相互碰撞，发出清脆的声响。
直到李记眼里好像要喷出火来，他才说：“这是去厨房的钥匙，你真的喜欢做菜，想练刀工，这点事都做不了？”
————
从公交车上下来，李记死死的盯着孟时，他感觉这辈子的脸都丢光了，咬牙说：“可以把钥匙给我了吧！”
孟时耸了耸肩，“你还没有回答我的问题。”
“你！”李记握着拳，胸口不断起伏，显然是气急了，“你到底想怎么样！”
“我问你是不是真的想学做菜。”
“想！”李记很想给孟时的脸上来一拳。
孟时看他涨红的脸，拍了拍他的肩膀，笑道：“我认识一个鲁菜大师……”
李记扭了一下肩膀，抬手把孟时的搭在他肩上的打掉，“我就跟我姑姑学！”
“没让你拜师。”孟时一边往轻雪传媒所在的红杰大厦走，一边说，“你看，你如果在李姜山店里练刀工，切出来的食材怎么办？”
“而且她也不知道什么时候才回来，也许十天半个月，也许一两个月，这算时间你就一直消耗浪费食材吗？还有你每天的生活费，店里的水电费，这些钱可都要她给。”
孟时快步往前走，也不管李记怎么想，继续说道：
“我知道她一定很乐意培养你，这些钱她也不会在意。”
“但是你心里是怎么想的呢？”
“这是我姑姑，她活该对我好，我在她店里爱怎么样就怎么样？”
“这辈子理所应当的吸她的血？”
李记听孟时这么说，愤怒。“我才没有当做理所应当！她对我好，我都记在心里！”
孟时急走的脚步突然停了下来，转身把钥匙递过去，“去吧，练刀工去吧。”
李记被孟时的转变弄的错愕，看着他手里的钥匙，没有伸手去接。
他低头沉默了几秒，低声说：“你说的那个鲁菜大师……”
“我刚刚说的那些，是怕李姜山养了个白眼狼，吃她的，喝她的，用她的，心里还不知道感恩，现在知道你有这份心，也就够了。”
孟时说着，直接把钥匙塞到李记手里。
李记紧紧的捏着钥匙，没有说话。
孟时像长辈一样搓了搓他的脑袋，说道：“回去吧，每天买些食材好好练，我相信你不用谁照顾，你已经是个心智成熟的大人了。”
“我不用姑姑的钱了，我能靠自己！”李记使劲的摇头，“你说的对，她也不知道什么时候能回来，我可以先去别的地方帮工！”
李记表态了，孟时反倒一脸为难，“那个……其实……”
他很纠结的说：“这么说吧，这位大厨师承萃华楼前任掌勺张德章先生，手艺是一等一的好。”
这事他昨天才听叶上末说，现学现卖。
“他现在一个人在胡同里，开了个小饭馆，每天做些自己想做的菜。”
李记很认真的听。
萃华楼李记知道，李姜山带他在四九城的各大饭馆都吃过。
他忽然感觉孟时口中的大厨，就像隐居的世外高人，如果自己能学到几分，姑姑应该会开心，不由着急的说，“我去他那里，我不怕苦，也不要工钱！”
“他可不缺帮工。”孟时摇头，“你要去他店里，倒是要给他钱。”
“给他钱？”李记傻眼了。
然后一琢磨，去新东方还要教学费呢，去鲁菜大师店里学东西，可不是要交钱。
“多少钱啊？”李记自己攒了几千块，就是不知道够不够。
孟时把电话拿了出来，“这样吧，我帮你打个电话，看他能不能给我几分面子。”
孟时说着拨通了陆老头的电话，然后打开免提，示意李记不要说话。
“干嘛？你昨天二百的饭钱什么时候给我。”
电话刚刚接通，老头的声音就传了出来。
孟时指了指手机，对李记无奈的摇头，然后客客气气的说：
“陆大厨，今天打电话叨扰，是想问一下，我这里想到你店里帮一段时间工，您看给多少钱合适？”
孟时从和他第一次见面开始，就没这么客气过，都是张口闭口老头，老头的叫。
陆老头听着他这么说话，第一反应就是——这蔫萝卜，一准是没好心。
“到我店里帮忙？给多少钱合适？你给我几万块，我倒是可以考虑考虑！”
陆老头说完，直接把电话挂断。
别说，这么挂人电话的感觉，还挺爽。
前两次都是孟时这么挂他电话，现在他美了。
李记听到电话那头说几万块，彻底傻眼。
这还是孟时问，要是自己这个陌生人，不得十万！“我不去了……”
孟时严肃的看李记，“你真的想当一个好厨师吗？这个机会很难得。”
李记坚定的点头，又丧气，“可我没这么多钱。”
孟时拍了拍他的肩膀，“这笔钱我帮你出了！”
“啊？我可没钱还。”李记呆呆的看着孟时，如果不是知道眼前这人和姑姑关系好，他会以为自己遇到了诈骗分子。
“不用还。”孟时摇头，“我这里有个一部短片，这钱算是我提前给你的片酬。”
“片酬？几万块？什么短片啊？”李记开始慌了。
“正经短片。”孟时领着他往红杰大厦走，“《刺秦》看过吗？演荆轲的那个人知道吗？”
《刺秦》的热度很高。
李记点头，“管斌是我偶像。”
演荆轲的演员叫管斌，二十来岁的青年演员，演技算是出类拔萃。
孟时严肃的说：“我这短片需要三个男演员，现在已经有两个了，一个叫陈与，现在是一部电影的男主角，这部片子的导演，在柏林电影节拿过奖，另一个就是管斌，最后一个给你了。”
“啊？！”李记一听这么正式，连连摆手，“我不行的，我不行的！”
孟时严肃的看着他，“自信一点！萃华楼最顶级的鲁菜大师在等你！能不能让你姑姑为你感到骄傲，就看这一波了！”
“我怎么可能会演戏。”
“按照剧本来就行。”
“剧本？我看书就头疼。”
“有表情包，你看剧本里的表情包演。”
“啊？表情包？”
“走了，走了，就这么决定了。”
孟时说着，快步进了红杰大厦。
李记跟着他后面，心里慌的一批。
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哪那么容易戒啊。
孟时两个月都戒三回了，每次戒几天，然后又抽的更凶。
老五苦笑，无奈的摇头。
李姜山拉过身边，十七八岁的男孩，对孟时说：“你帮我照顾李记一段时间。”
孟时认得李记，那天在李姜山的私房菜馆，是他来送的食材。
当时李姜山是要卖店给“秦川”赔违约金，就让李记以后不用来打扫了。
李记不懂，问，可以来练刀工吗？
孟时知道贾树道拿不走违约金，李姜山也不用卖店，于是说了句，来吧。
不过他说的来吧，可不是这个意思啊。
“我能照顾他什么？”孟时看李姜山不像开玩笑，说，“他年纪看着也不小了，能自己照顾自己吧，要不我带他去车站，他先回家，等你回来开店，他再来。”
“他小时候父母就分开了，现在各自成家，比较少管他。”李姜山伸手摸了摸李记的脑袋，“我本来是想让他回我妈那里，只是这孩子不想回去。”
她说着，摸出来一串钥匙，递给孟时，“他能照顾自己，就是我人不在京城，放心不下，你帮我照看一下就好……”
“我不回家，也不用人照顾，我自己在店里练刀工！”李记显然不想自己被当成小孩。
孟时看他不由想起离家来京城的自己，什么都不怕，一脸dio样。
于是，孟时不再说什么，伸手把李姜山手里的钥匙接了过来。
“回来请你喝酒。”李姜山转头钻进了车里。
李记见状，别过头去，显然是很生气。
两辆后视镜上面挂着白毛巾的车开远。
孟时把李姜山留下的钥匙揣到口袋里，对李记说，“走吧。”
“你把钥匙给我，我去店里。”李记对着孟时伸手。
孟时不理他，自顾自的往公交站走。
店里的钥匙在孟时手里，李记没办法只能跟着他走。
孟时没说些，我小时候父母也离异的话，来和李记拉进距离。
他问道：“你喜欢做菜？想当厨师？”
李记没有回答，执拗的看着孟时，“我不用你照顾。”
“我也不想照顾你，谁还不是个宝宝。”
孟时论实际年龄才二十出头，比李记大不了几岁。只是他和谁相处都自在，于是很容易让人下意识忽略掉这一点。
“那你把钥匙给我。”李记又伸手。
孟时等的公交车到了，他直接抬脚上去。
钥匙在孟时手里，李记只能跟着他上车。
9路是无人售票，孟时到CY区，投了两块钱，回头对李记说，“两块，你自己给。”
李记哼了一声，伸手摸自己的口袋，发现没零钱。
这时，司机看了两人一眼，喊，“上车投币，人往里面走！”
李记一咬牙，摸出来一张十块钱，直接塞到票箱里。
孟时笑着对司机说，“师傅，您看他投了十块钱进去。”
司机把车启动，回了句，“不找零。”
“没让您找零，我的意思是，等一下有人上来，他收八块钱。”
“这个可以。”
这事司机遇到的不少。就是两个小伙子这么干的还真没见过，毕竟年轻人都爱面子。
李记一听孟时让他在门口收钱，急了，“我不要了。”
家庭不健全的孩子，内心比一般人更加敏感，自尊心更强。
做公交车多投钱，然后问下一波上车的人收票，这事情一想都觉得丢人。
孟时对这种心理很了解，太自尊，其实算是另一种自卑。
这样不好，需要打磨。
孟时感觉到了一股责任感，在心里涌动。李姜山把他交给我算是对了。
“你按我说的做，我就把钥匙给你。”孟时把口袋里的钥匙拿出来，钥匙圈扣在手指上甩了一圈。
李记伸手要抢，孟时一抬手，把钥匙捏在手掌心举高。
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“别在这里打闹！你多投了，可以在这里收，我不管，在车上打闹，我给你们送到派出所去！”
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孟时不在意其他人怎么看，晃了晃手里的钥匙，钥匙相互碰撞，发出清脆的声响。
直到李记眼里好像要喷出火来，他才说：“这是去厨房的钥匙，你真的喜欢做菜，想练刀工，这点事都做不了？”
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从公交车上下来，李记死死的盯着孟时，他感觉这辈子的脸都丢光了，咬牙说：“可以把钥匙给我了吧！”
孟时耸了耸肩，“你还没有回答我的问题。”
“你！”李记握着拳，胸口不断起伏，显然是气急了，“你到底想怎么样！”
“我问你是不是真的想学做菜。”
“想！”李记很想给孟时的脸上来一拳。
孟时看他涨红的脸，拍了拍他的肩膀，笑道：“我认识一个鲁菜大师……”
李记扭了一下肩膀，抬手把孟时的搭在他肩上的打掉，“我就跟我姑姑学！”
“没让你拜师。”孟时一边往轻雪传媒所在的红杰大厦走，一边说，“你看，你如果在李姜山店里练刀工，切出来的食材怎么办？”
“而且她也不知道什么时候才回来，也许十天半个月，也许一两个月，这算时间你就一直消耗浪费食材吗？还有你每天的生活费，店里的水电费，这些钱可都要她给。”
孟时快步往前走，也不管李记怎么想，继续说道：
“我知道她一定很乐意培养你，这些钱她也不会在意。”
“但是你心里是怎么想的呢？”
“这是我姑姑，她活该对我好，我在她店里爱怎么样就怎么样？”
“这辈子理所应当的吸她的血？”
李记听孟时这么说，愤怒。“我才没有当做理所应当！她对我好，我都记在心里！”
孟时急走的脚步突然停了下来，转身把钥匙递过去，“去吧，练刀工去吧。”
李记被孟时的转变弄的错愕，看着他手里的钥匙，没有伸手去接。
他低头沉默了几秒，低声说：“你说的那个鲁菜大师……”
“我刚刚说的那些，是怕李姜山养了个白眼狼，吃她的，喝她的，用她的，心里还不知道感恩，现在知道你有这份心，也就够了。”
孟时说着，直接把钥匙塞到李记手里。
李记紧紧的捏着钥匙，没有说话。
孟时像长辈一样搓了搓他的脑袋，说道：“回去吧，每天买些食材好好练，我相信你不用谁照顾，你已经是个心智成熟的大人了。”
“我不用姑姑的钱了，我能靠自己！”李记使劲的摇头，“你说的对，她也不知道什么时候能回来，我可以先去别的地方帮工！”
李记表态了，孟时反倒一脸为难，“那个……其实……”
他很纠结的说：“这么说吧，这位大厨师承萃华楼前任掌勺张德章先生，手艺是一等一的好。”
这事他昨天才听叶上末说，现学现卖。
“他现在一个人在胡同里，开了个小饭馆，每天做些自己想做的菜。”
李记很认真的听。
萃华楼李记知道，李姜山带他在四九城的各大饭馆都吃过。
他忽然感觉孟时口中的大厨，就像隐居的世外高人，如果自己能学到几分，姑姑应该会开心，不由着急的说，“我去他那里，我不怕苦，也不要工钱！”
“他可不缺帮工。”孟时摇头，“你要去他店里，倒是要给他钱。”
“给他钱？”李记傻眼了。
然后一琢磨，去新东方还要教学费呢，去鲁菜大师店里学东西，可不是要交钱。
“多少钱啊？”李记自己攒了几千块，就是不知道够不够。
孟时把电话拿了出来，“这样吧，我帮你打个电话，看他能不能给我几分面子。”
孟时说着拨通了陆老头的电话，然后打开免提，示意李记不要说话。
“干嘛？你昨天二百的饭钱什么时候给我。”
电话刚刚接通，老头的声音就传了出来。
孟时指了指手机，对李记无奈的摇头，然后客客气气的说：
“陆大厨，今天打电话叨扰，是想问一下，我这里想到你店里帮一段时间工，您看给多少钱合适？”
孟时从和他第一次见面开始，就没这么客气过，都是张口闭口老头，老头的叫。
陆老头听着他这么说话，第一反应就是——这蔫萝卜，一准是没好心。
“到我店里帮忙？给多少钱合适？你给我几万块，我倒是可以考虑考虑！”
陆老头说完，直接把电话挂断。
别说，这么挂人电话的感觉，还挺爽。
前两次都是孟时这么挂他电话，现在他美了。
李记听到电话那头说几万块，彻底傻眼。
这还是孟时问，要是自己这个陌生人，不得十万！“我不去了……”
孟时严肃的看李记，“你真的想当一个好厨师吗？这个机会很难得。”
李记坚定的点头，又丧气，“可我没这么多钱。”
孟时拍了拍他的肩膀，“这笔钱我帮你出了！”
“啊？我可没钱还。”李记呆呆的看着孟时，如果不是知道眼前这人和姑姑关系好，他会以为自己遇到了诈骗分子。
“不用还。”孟时摇头，“我这里有个一部短片，这钱算是我提前给你的片酬。”
“片酬？几万块？什么短片啊？”李记开始慌了。
“正经短片。”孟时领着他往红杰大厦走，“《刺秦》看过吗？演荆轲的那个人知道吗？”
《刺秦》的热度很高。
李记点头，“管斌是我偶像。”
演荆轲的演员叫管斌，二十来岁的青年演员，演技算是出类拔萃。
孟时严肃的说：“我这短片需要三个男演员，现在已经有两个了，一个叫陈与，现在是一部电影的男主角，这部片子的导演，在柏林电影节拿过奖，另一个就是管斌，最后一个给你了。”
“啊？！”李记一听这么正式，连连摆手，“我不行的，我不行的！”
孟时严肃的看着他，“自信一点！萃华楼最顶级的鲁菜大师在等你！能不能让你姑姑为你感到骄傲，就看这一波了！”
“我怎么可能会演戏。”
“按照剧本来就行。”
“剧本？我看书就头疼。”
“有表情包，你看剧本里的表情包演。”
“啊？表情包？”
“走了，走了，就这么决定了。”
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